TITLE : UNKNOWN
2009/05/05
La Grande Table de KITAMURA (ラ・グランターブル ドゥ キタムラ) / フレンチ / 名古屋
翡扇貝とプティポワムースのジュレ寄せ鱒の卵の飾り/桃の冷製スープと蟹身を忍ばせたコンソメのジュレ
パン/鱸のグリル・加賀太胡瓜に海の幸のムースを詰めて色鮮やかなポワブロンのクーリー
赤い野菜のフィアンティーヌ(甜菜、赤玉葱、赤キャベツ、赤水菜、紫芋のチプス)、旨味の凝縮したアカワインソース(鴨、フィレ)
キタムラ特製デザート
プティフール
La Grande Table de KITAMURA [
HP
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