La Grande Table de KITAMURA (ラ・グランターブル ドゥ キタムラ) / フレンチ / 名古屋

翡扇貝とプティポワムースのジュレ寄せ鱒の卵の飾り/桃の冷製スープと蟹身を忍ばせたコンソメのジュレ


パン/鱸のグリル・加賀太胡瓜に海の幸のムースを詰めて色鮮やかなポワブロンのクーリー


赤い野菜のフィアンティーヌ（甜菜、赤玉葱、赤キャベツ、赤水菜、紫芋のチプス）、旨味の凝縮したアカワインソース（鴨、フィレ）


キタムラ特製デザート


プティフール

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La Grande Table de KITAMURA [HP]