2017/04/10

秘密じゃないビール / ワインオープナー

今日はいつものメンバー+Sとビール。
4/1から例によって秘密ビール週間だったんだけど、今日行った時はすでに秘密が秘密じゃなく(笑)
今年の秘密ビールは Kellerbier というダークビール。


ダークビールだけど、結構さっぱりで、私は好き。
まだ月曜日なので、0.5+0.3コンビ。

またおばつだ頼んじゃった。やぱエトリンゲンのやつほうがパプリカかかってるからフォトジェニック?だけどトマトはついてなかったな。おばつだがかなり残ったので、追加でプレッツェル注文。うまうま。


Sが食べてたBauertelletってのがめっちゃ美味しそうだったので、次のランチはそれにしよう

そして今日はAmazonでオーダーしてあったルクルーゼのワインオープナーが到着。
このワインオープナー、Eがもっててめっちゃ便利だったのでずっと欲しいと思ってたんだけど、値段リサーチしてたまま忘れてて。
日本のルクルーゼアウトレットのほうがかなり安かったけど。買っておけば良かった、、。


  Screwpull Activ-Ball


一定方向にまわすだけでコルクが抜ける優れもの。


フォイルカッターがスタンドにもなる。かなりお勧め

2017/04/09

ぎゅうどんどん

こないだうどんを打った時に、丸亀の肉うどんがめっちゃ食べたくなり、時間のある時に薄切り牛肉を作ろうと思っていたので実行。
1kgがっつり買って来たんだけど、牛丼にするお肉ってどこの部位なんだろう、笑
もうちょっと脂が入ってたほうがいいんだけど、、、あばらの肉とか骨がついてるし

しかし買い物に行ったのが2時頃だったので、帰って来てから冷凍したらぜんぜんいいかたさまで固まらなくて。夜の11時を過ぎてもまだ柔らかい感じだったけど、明日まで置いたら解凍しなきゃいけなくなるし、、と夜中なのにスライサーをぎゅいんぎゅいん。そんなうるさいわけじゃないけど近所の人ごめんなさい


まだ柔らかいお肉だったのでところどころうまく切れませんでしたが。っていうか同僚としゃぶしゃぶしようっていつも言ってるけど、このスライス技術ではとてもしゃぶは無理だなあ。薄いのと厚いのが混じっちゃうし
牛丼にする分だけを冷蔵庫にいれてあとは冷凍。

フードフェスに行ってお腹いっぱいだったので夕食はいらないんだけど、冷蔵してたお肉が腐ってしまうのと、玄米を昨日からずっと浸水させたままにしてたので調理してしまうことに

牛肉、たまねぎ、生姜のシンプルな材料


玉ねぎをいためて、お出汁、酒、醤油、みりん、砂糖で味付けしたら、お肉と生姜を入れて圧力鍋で低圧5分ほど


あっという間にできる。圧力鍋買って良かった(再
玄米はかなり長い間浸水させてたので好みより柔らかく炊きあがってしまった


お腹すいてないけど結局味見(笑)


うどんにのせるにはちょっと味が薄いから味付けし直しになるだろうけd、やっぱお醤油とお出汁って癒されるわー

ストリートフードフェスティバル

今日もいいお天気

今日はNとCと一緒にカールスルーエのfestplatzで開催されているストリートフードフェスティバルへ。
ほんとは土曜日に行くつもりだったけど、結局行かなくて、お天気もいいし今日行こかな、どうしようかな、と思ってた時にNとCから「フードフェスと行くけど来る〜?」ってテキストがきたので「行く〜!」と即返事。

今日はカールスルーエvsシュトゥットガルトのサッカーの試合があるのでそんなに混んでないかもよ?って言ってたけど、会場についたらすごい人。こんないいお天気だもんね


何食べようかなーと悩む


Cが「キムチラーメンバーガー食べべたい!」ということだったので行列へ


基本注文が入ってから作るので行列がなかなかすすまないんだけど、Cまであと2組、、、ってなった時になんとラーメンバーガー売り切れ(笑)かわいそう


キムチチヂミとブラックバーガーてきなもの。どっちにもキムチが入ってるけど、キャベツのキムチだった。やっぱキムチは白菜がいいと思う。
美味しいキムチ食べたいなー。


日本を装う餃子の屋台


チキン餃子のトリュフがけ!蒸し餃子だけど美味しかった!


めっちゃ美味しそうだったシュトゥルーデル


私のお目当てはパオで挟んだサンドイッチみたいなの。
黒いパンバージョンもあるけど、黒いの流行ってるんかね


食べにくかったけど、これめっちゃ美味しかった!


私がパオサンドを待っている間、Cはタコスの列へ。これまたなかなかすすまない列。
合計で40分ぐらい並んでたとおもうけど、また目の前でお目当てのチキンが売り切れ(笑)Cついてない。


Nはシュトゥルーデルをゲット。(Nのインスタ撮り)


かなりお腹いっぱいだったけど、人が持ち歩いているものが気になる。アイスみたいなのを食べてる人がいたので「あれ何?」って聞いたら「フライドアイス」っていうので、アイスの天ぷらだーと思って、挑戦。


「ラクトースフリーでもグルテンフリーでもビーガンでもないですよ」という強気なうたい文句(笑)
多分aber以下が大事なんだろうけど、dafür erlebust du... はともかく最後の2つが全く分からない。


アイスはバニラのみで、衣のフレーバーが選べたので、ブラックカレントにしたけど、これはまったくベリー風味がなくてちょっと失敗だった、笑。Cの食べてたチョコレートのほうが美味しかった。

もうたべられませーんという状態で、最近アツい(らしい)バーで一休み。
このエリアは私は正直好きじゃない、けど満員。


エスプレッソトニック。
コーヒートニックって正直最初は苦手だと思ってたけど、だんだん好きになってきた。普通のカフェではアイスコーヒーがみつからないドイツでは甘くないし夏の飲み物にいいなあって感じ


フェスティバルも楽しかったし、外にでることも出来たし、枯れかけた(というか多分もう枯れてる)ゴールドクレストも植え替えたし、充実した一日。

2017/04/05

アーティチョークディップ / ムサカ

Sの家で食べたアーティチョークディップがほんと美味しかったので、平日なのに作ってみた

本来のレシピは

パセリ.........60g
にんにく........2片
アーティチョーク....130g
オリーブオイル.....140cc
レモン汁........15ml
オーガニック抹茶....5g
カシューナッツ.....100g
塩胡椒.........適宜

って感じだけど、材料を残したくないのでアーティチョーク1缶、カシューナッツも一袋、パセリは1束。
bioの抹茶は持ってるけどみつからなかったので入れてない(多分色合いだけだし)


まー、作るって言っても全部ブレンダーに入れて粉砕するだけだけど、、笑


かんたん。


基本コーンチップがどれもしょっぱいので塩は控えめに、、
やっぱパセリのさわやかな風味がめっちゃ美味しい。次の日までにんにくにんにくになるけど、笑。


ところで今週のVogelはギリシャウィーク。週代わりメニューにムサカがあるのを見て行きたかったけど、時間がなくて行けなくて、今日やっと行って来た
ムサカと言えばグレンデールのPanini Cafeのが美味しかったなー、っていうかあそこのシシカバブ大好きだったなーとかそういうイメージで頼んだけど、やっぱりドイツのムサカはしょっぱかった


サラダとあわせてたべて、塩加減を調整、みたいな
まあ、お腹すいてたしあっという間に全部食べたけどね(笑)
お会計を待つ時間のほうが、食べてる時間より長いという、、、

もうちょっと健康的な食事を心がけなきゃなー、、(という気持ちだけはある)

2017/04/02

ポピーシードレモンマフィン

放置していたアメリカのタックスリターンをやっとこさ提出。銀行の書類とかみつからなくてそのまま出しちゃったけど、、、だいたい去年は1歩もアメリカに足を踏み入れてないのに、うちの無能な人事のせいでめんどくさいデュアルステータスで(デュアルステータスは紙の申請しかできない。住所もないのに)タックスリターンの申請をしなくてはいけないという、、、

おいといて

久しぶりにお菓子を焼いた。(バターミルクの賞味期限がやばかったともいう)ポピーシードレモンマフィン。
ドイツってポピーシードを使ったお菓子屋パンがいっぱいあるから、ポピーシードも簡単に手に入る。

バター.........120g
小麦粉.........250g
ベーキングパウダー...小さじ2
塩...........ひとつまみ
卵...........3個
グラニュー糖......150g
バターミルク......150cc
ポピーシード......大3
レモン皮(乾燥)....大1
レモンピール......100g


バターとお砂糖を白っぽくなるまで練ったものに、溶いた卵を徐々にいれてー、といういつもの手順。
レモンピールは刻まれてるやつだけどさらに刻んで、くっつかないように小麦粉をまぶしてから投入


ちょうど12個分。(これは半分ぐらいしか入れてない状態。あとで生地をさらに入れてます)


相変わらずの膨らまないマフィンだけど、このアパートのオーブンは、前よりはマシなものが焼ける。でもなんでマフィントップができないのか、、、


さまし中


食べてみたら全然甘さが足りなかった(120gでも十分甘いはずなのに、麻痺してる、、)ので、粉砂糖50gにレモン汁大さじ1/2でアイシングをつくってかけた
レモン味のアイシングって美味しいよね!砂糖のかたまりだけど!


明日のあさごはん