メロンパン

天気悪ー
そんな日は家で粉とたわむれるに限る。
めろんぱん。

アメリカにいる時は、HB（と、出来合いのクッキー生地）で簡単にできたメロンパンもドイツは一から

＜クッキー生地＞
小麦粉．．．．．．．．．260g
グラニュー糖．．．．．．100g
バター．．．．．．．．．120g
卵．．．．．．．．．．．1個
バニラエッセンス．．．．少々

卵を残したくないのでクッキー生地は２倍量でつくって残りは冷凍

＜パン＞
小麦粉．．．．．．．．．240g
グルテン粉．．．．．．．10g
グラニュー糖．．．．．．150g
バター．．．．．．．．．45g
塩．．．．．．．．．．．3g
卵．．．．．．．．．．．1個
牛乳．．．．．．．．．．50cc
水．．．．．．．．．．．50cc
生イースト．．．．．．．半分

砂糖とバターを白っぽくなるまでまぜて、卵を徐々に投入

小麦粉をふるっていれて、カードでまとめていく。まとまったらラップして冷蔵庫へ

パン生地
イースト予備発酵。

捏ねはキッチンエイドにおまかせ。バター多めなのでねっちりした感じの生地。

予備発酵の時はあんなに元気だったけど、一次発酵がぜんぜんすすまなくて１時間ぐらい発酵するはめに。それでも２倍にはほど遠い感じの発酵だったので、ダメかなーと思いつつ。

ガス抜きして小さくまとめてベンチ

その間にクッキー生地を薄くのばして、パン生地にかぶせ。グラニュー糖をまんべんなくつけたら、ナイフでメロン化。この時すでにけっこう発酵してきている、笑

二次発酵もなんだかなーって感じだったけど、焼きはじめたらめっちゃ膨らんだ。

奥のやつはサイズが大きかったからとなりにくっついちゃった（笑）

焼き上がり。

失敗したかな？って思ったけど、めっちゃいい感じに焼き上がった！

外側はガリガリ、中はしっとりふわふわかなり理想型に近いメロンパンになった。っていうかほんとに美味しい！
パンってほんと成功か失敗か途中で分からないな、、、。

明日メロンパン大好きなCとNに合う予定だけど、一日たっても美味しいかな、、、？

雪降った / ドイツのまつげ美容液その後

春が来たと思ったのはまぼろしだったのか、、、
天気予報は最低気温まいなす２度☆

冬服をがっつりしまい込まなくてよかった、、と、セーターを着込む。
しかもMTG中に外をみたら、ゆきがふってーるーーー！！！
さすがにMTG中だったので、降ってる写真は撮れなかったけど、つもってるやん（笑）

去年妹が来た時はほんといいお天気続きで暑いぐらいだったけど、今年はどうなることやら、、、

４月に天気の話をすると、ドイツ人は皆

「Der April macht was er will」

って言う。直訳すれば The April does whatever it wantsだけど、ドイツの４月の不安定な天気を言い表す昔からのSprichwort = ことわざらしい。いや、好きなことしてくれてもいいけど、雪はどうなの。もともとカールスルーエなんて冬でも雪つもらないのに。

昨日も場所によっては雪が降ったみたいで、fbでみんなが「雪ふったー！」「メリークリスマスー！」って騒いでるのが面白かった。でもさ、思うけど、なんで Aprilは "er"なの？ドイツ人の同僚に聞いたら「Der Monatだから」って意味の分からない説明されたけど（笑）なんとなく日本人はことわざでも「女心と秋の空」で、変わりやすいもの＝女心のイメージだから、違和感があるのかなあ。最近冠詞にうるさいワタシ。もっと大義でドイツ語学べと。

ところで２月から毎日毎日一日も忘れず根気よく使っている高級（笑）まつげ美容液。
ケアプロストみたいにいちいち別のブラシを使わなくていいし、粘度のある液体なので塗っても目に入りにくいし（入らないとは言ってない）ので、毎日使うのがらくちんなので続いてる。

ほぼ２ヶ月半たったところですが、結果はというと、かなり伸びました。

でもやっぱり密度はそんなかわらないので「ばさばさ」にはならないけど、長さは確実にかわっていて、マスカラをつける（密度がないのでつけないとやっぱり貧弱。長いのはあるけど）と、控えめなエクステしてるぐらいの感じになってきた。もとの長さや密度がある人だったらばっさばさになるんちゃうやろか

このまつげ美容液を使いはじめてしばらくして、姉や妹に「まつげのびてきたでー」って連絡してたんだけど、そしたら姉が「いいなあ」と言うので、月末に妹がくるので、姉の分も購入。１本で半年ぐらい持つのかなあって思ってけど、最近あきらかにブラシの先についてくる液体量が減って来た（そして粘度があがってきた）ので、３ヶ月分ぐらいなのかも。塗らなくなっても今の長さが維持出来ればいいのにね、、、

姉も伸びるといいけど。

年末に日本に帰った時に、もともと長いまつげだった母も最近「まつげが抜けてなくなってきた」と嘆いていたので、母の分も購入しようかなと思ったけど、７月に白内障の手術をするらしいので、さすがに目に入ってめっちゃしみるような美容液をつかったらなんか弊害がありそうなので、自粛。いまだに有効成分がなんなのかも分分かってないし。

ラクレット

寒いなー。

雨でどんよりどよどよだし。

結局連休は掃除洗濯映画ドラマで終わってしまった。

今日は昼まで寝てしまったし、、笑

明日プレゼン（めんどくさい）があるので、勉強机はあるけどテレビみながらだらだらダイニングで仕事。

ダイニングの照明をつけてても、ブラインドのおかげで完璧にプライバシーが守れるこの環境が素敵すぎる。

こーひーがぶがぶ飲みながら仕事。仕事する予定だったので会社のPCを持って帰って来たのでさくさく。（MacもSSDにしてあるので快適だけど、さすがにParallelsでWindowsを動かしてエクセルで大量のデータをピボットして、、という作業には向かない）

夕食はラクレット。コーヒー飲み過ぎてそんなお腹すいてないけど連休にラクレットするって決めてたし

やっぱラクレットチーズ美味しいわー。

チーズは３枚、ジャガイモは小さめのを２個にしたけど、チーズが重いからすぐお腹いっぱいになってしまって、かなりパンやブロッコリー、サラダが残ってしまった、、（しかもサラダはビネグレと和えてしまっている、、）

それはそうとチーズとかしてるときに変な匂いがしたので、「？」ってなってテーブルの向こう側を見たら

ぎゃーーー

大惨事（笑）

とりあえず塊はとったけど、テーブルランナーにしっかりロウがしみてしまった、、あとでアイロンしてロウを取らなくては

※ラクレットするときはろうそくの位置に気をつけましょう

しかしラクレットは美味しいけど、アパート中がチーズ臭くなるのが難点。寒いけど全部屋の窓あけて換気中

また2.0

ヒマな４連休。
シーツを洗ってアイロンしたり、マフィンを焼いたりもしてみるも、天気も悪いし基本はだらだら映画見てすごしたり、車がないとほんとやることない。

夕方にFから「ビール飲みに行く？」ってお誘いが来たのでまた一緒に2.0。
さすがに寒いので外で飲んでいる人はいない（笑）

この日はExportがあったのでそれに挑戦。ジョッキの上まで注がれてないとなんか損した気分になる（ちゃんとEichstrichまでは注がれてるので違法ではないけど、笑）

春ビールもそうだったけど、味はともかくWeizenビールの匂いが嫌いなんだよねーって話をしていたら、ビールの発酵方法の違いの話になり。
ビールには、上面発酵と、下面発酵の２種類の製法があって、上面発酵＝エール、下面発酵＝ラガーという大きな分類になるらしい。私が飲んだエクスポートや、ピルスは下面発酵。ヘフェバイツェンは上面発酵らしい。

エール：アルトビール、アンバーエール、ペールエール、ポーター、など
ラガー：エクスポート、ピルス、メルツェン、ケラービールなど

こないだのケラービールも美味しかったし、メルツェンがかなり好きなので「私は下面発酵が好きなのかも？」って思ったけど、でもIPAも好きだし、、、よくわからん（笑）

学んだドイツ語

obergärige 上面発酵
untergärige 下面発酵

食事はヴルストサラダ。
こないだも思ったけど、食事はVogelのほうが好きだなあ。

パンがおいしくて、「このパンは何て言うパンなの？」って聞いたら、ビール製造過程の残りの麦芽をつかって作るパンらしい。麦芽シュニッツェルや麦芽シュップヌーデルンが大好きなわたしの口に合うわけだ（笑）

名前も教えてもらったけど、忘れた。

連休はあと３日もある（笑）

４連休

金曜日と来週の月曜日はイースターで４連休。

日本やアメリカにいる時だと、４連休って嬉しくて何しようかなーどこ行こうかなーってただただうきうきする感じだったけど、ドイツでは祝日＝店が閉まるので、冷蔵庫のストックが心配なだけで、ぜんぜん嬉しくもなんともない。どこかに行こうにも車がないと行く気がしない。連休中はずっと雨みたいだし。

今日はOとDと久しぶりにランチしたけど、会社に戻ってくる途中で、コウノトリを発見
コウノトリと言えば、Fとアルザスにフラムクーヘン食べに行った時に野良コウノトリをみていたく感激したんだけど。
「カールスルーエ市内でコウノトリを見るのはかなり稀」ってDが言ってたので、まよいコウノトリなのかもしれないね。なんか温暖化で、コウノトリも南に渡らないようになってきているらしいし。

コウノトリの話をしている時に、「Storchは der die das?」って聞いたら、「derだよ」って言うので「それってなんかおかしくない？ベイビー運ぶのは女の特権じゃない？」と反論してみるも。ほんとにどうやって名詞の性別決めてるんだろう。例えば太陽はドイツ語では die Sonneで女性名詞（逆に月は男性名詞）、ってのは「ぽかぽか＝女性」のイメージで分かりやすいけど、フランス語だと逆らしいし。

まあ、どうでもいいけど

とりあえず牛乳とかなくてはならないものを買いにスーパーに寄ったけどものすごい人。
牛乳ものこり１本しかなくて、しかも奥過ぎて手が全く届かなくて途方にくれてたら、近くにいたおねえさんが「手伝いましょうか？」っていっていとも簡単に取ってくれた。ドイツ人背が高くて手長い。ありがとう。

野菜とかも買いつつ、雨も降るからきっと寒いし、妹が来る前にラクレットするかなーと思い立ちいそいそチーズカウンターへ。
真ん中一番奥のオレンジ色のやつ。丸いチーズをどうやってあんな無駄なく厚さも均一に四角く切るんだろうと興味津々だったけど、普通に切る前のチーズの塊が四角でした（つまんない）

どんなけ買ったらいいのかもよくわからないけど、そんなすぐ腐るものでもないみたいなので（Eもまだチーズ残ってるから食べなきゃって言ってた。基本フランス人はカビがはえるまでは食べても大丈夫という認識らしい）６スライス切ってもらった（切ってもらったとか言うと会話力高くなったみたいだけど、ぜっくすしゃいべんびてて言ってるだけですが）。
エコの国なのに一枚一枚にプラスチックの仕切りみたいなやつを挟んでくれるのがほんと日本ぽくて好き。

６スライス300gぐらいで、600円ぐらいか。1枚100円とおもったら意外と高い（笑）

バゲットも忘れず購入。
いつ食べようかなあー

ぜんぜん関係ないけど今日ギリでやっとアメリカのタックスリターンが完了。毎年お世話になってる会計士さんがなにもかもやってくれるのでほんと助かる。料金もほんと良心的だし。

デュアルステータスだったのでアメリカの最初の年と同じく(最初の年は日本とのデュアルステータス)州税と連邦税合わせて2000ドルぐらいかえってくるのでうれしー

ドイツのタックスリターンは9月までらしいけど全く勝手がわからないので困ったなあ。