Fasching パレード

今日は Faschingsdienstag。

ドイツに来てからこのFaschingというイベントがドイツ人にとってはかなり大きなものであることはうすうす感づいていて、たとえば前の会社にはFaschingのために生きていると言っても過言じゃない人がいたり（※かなり過言ですが）。
でもいまいちFaschingってなんじゃろかということは分からないまま２年を過ごしてしまった。

Faschingsdienstagにはカールスルーエでもパレードがあるんだけど、日中に行われるし、見に行く機会もないままだったけど。
Faschingっていわゆる「謝肉祭」なのね。今年初めて気づいたよ。
11月の11日、11時11分にはじまるというこのイベント、今年はパレード見たいなと思っていたけど、会社の人はあまり興味もなく。

Kaiserstr.は朝から大騒ぎで、ランチの時間にはもうよっぱらてる人で一杯。
そんな中普通にランチして、オフィスに戻って仕事してたけど、来年まだここにいるかも分かんないし（いるつもりだけど、何が起こるかわからないですからね）、とりあえず見てこようと一人外に出た。

まあ、、、
別にそこまでして見るもんでもなかったかな、というのが正直なところ。
パレードと言ったらローズパレードを思い出すけど、あの絢爛豪華さに比べたら、、なんていうか

なによりも道にアルコールの瓶が散乱、そしてところかまわずたばこを吸う人（いつもおもうけど、子供がすぐ近くにいるのに歩きたばこするとか、あり得ないと思うんだけど）がいて、５分ぐらい外にいただけなのに全身にたばこの臭いがついちゃって、もう無理、と思ってすぐオフィスに戻った。

そんなFaschingパレード初体験。投げられたお菓子も、吸い殻だらけの汚い道に落ちたら拾う気もしない。

明日はAschermittwoch。レントの始まりです。

今日のドイツ語。

今日はほんっとにお天気がよかったので、D'に「今日はAも来るよ。お天気がいいからCafe Palaverに行きたい。運が良かったらテラス席のテーブルにすわれるかもだし」とメールしたら（社内ですがコミュ障の私はいちいち人のとこに行って話すのが嫌いなのです）「僕はいいけど、今週はベジタリアンメニューしかないみたいだけどいいの？」と聞かれて。どんなけ私が肉食だと思ってんの（まあ、そうだけど）

Aも別にいいよってことだったので、「お肉より太陽を取るわ」と言って、ひさびさCafe Palaverへ。

テラス席も空いてたし、前の会社の同僚たちにも偶然会えたりで、嬉し！

閑話休題

Kichererbsen

私が選んだメニューScharfes Kichererbsen-Curry mit Möhren-Zwiebel-Raita und Basmatireis。

Kicher-erbsen。erbsenが豆てきなものってことは分かるけど、、

Aがひよこ豆のカレーだよ、って教えてくれたんだけど、Kicherって何か分かる？って聞かれて

「教会？」って言ったら「違います」教会はKirche。

「さくらんぼ？」って言ったら「違います」さくらんぼはKirsche。

全く持って似てる単語が多すぎる（違いがわからないのは私だけ）

「giggle、って意味だよ」って教えてくれた。

giggle？何でだろうね。ひよこ豆のどこにぎぐる要素があるのか

お後がよろしいようで（よろしい要素もない）

クルマもろた / バレンタインはつづく

昨日作ったラビオリの写真をfbにのせたら、大学時代の友達のKくんから、
「何でも作れるんだねー、うーんギャップがスゴイ（笑）」とのコメント。

確かに大学時代は料理も人に振る舞うほどしてなかったけど、
「一言多いよ」とコメントを返して（そこがKくんとのやり取りの面白いところなんだけど）、Kくんのプロっぽい（っていうかプロ）ハンドクラフトの写真に
スゴイね！（普通に褒める）」とコメントしたら、
「…何が欲しいんですか？(素直に受け入れられない)(笑)」と返答が。
それで
「くるま」
って書いたら、こんなん返答されてきた（笑）

めっちゃウケる。
名前のところは消したけど、私のイニシャルはYなのでYのエンブレムが入ってたり芸が細かい！
こんなのをささーっと描けてしまうKくんすごい。

思いっきり笑かしてもらいました。

ドイツにきてからずっと欲しかったクルマがこんな風に手に入るとは！笑。

Kくんともfbがなかったらこんな風に会話をすることもなかったかなーと思ったりして。何度も書いているけど私はfbのつながりとてもだいじ。

そして今日はもう一個（正確には２個）プレゼントが！

かわいい天使ちゃんと、ミルカのチョコレート。be my Valentine。Bin immer bei dir (=always with you)

日本では自分チョコと男性への義理チョコを買うしかなかったバレンタインも、男女関係なくこんなプレゼントがもらえるなら私はバレンタインはドイツ式でいきます。（※誕生日はドイツ式を絶対受け入れません）

I would LOVE to be your Valentineよ！

こうやって、遠くから私のことを思ってくれる人がいることがほんとに幸せだなあと思う。

いつもありがとう、C。no matter how far we are, I'm always with you, too ;* 

今日のドイツ語。

Graupel

今日はダブルVが休暇と病気でD'と２人でランチだったんだけど、道すがら雪が降って来て。「雪だけど雪じゃないね。雹でもないし」と言ってたら、「ドイツ語ではこういうのxxx（←聞き取れない）って言うんだけど」と。「あとでスペル教えてくれる？」とお願いしてレストランへ向かって、レストランでスペルを見せてもらった単語。「日本語では何？」って聞いたら、日本語を見せてくれたんだけど

「霰」

、、、、

読めない、、、、笑。や、薮、、？か、霞、、？（※全部違います）

「読めないよ」って言ったらD’が「え？なんで？」みたいな顔をしてた。D'は他の人と違って全く日本の事を知らないし興味もなさそうなんだけど、日本語にはねひらがなと、かたかなと、漢字があってね、漢字は全部読めないの。と説明したけど、「僕は日本語と韓国語も区別できないし」と言ってた。まあ普通の欧米人はそうだよね。

まあ、「あられ」だったんだけど、こんな漢字も読めない自分にもショックだわ

あともう一つは

Confetti

明日はパレードもあるドイツのFasching。いまいちどういうお祭りなのか分かってないけど、カーニバルに書かせないのがこのコンフェッティ。スーパーでもきらきらしたConfettiが売られているのを何度か見かけたので、「あれでしょ、あれ、ラメッタでしょ」（日本語ではだいたいキラキラしたのはラメっていうって話してたので）。って言ってたんだけど、正確には「紙吹雪」なのね。

「でも紙吹雪は紙でできてないとダメなんだけど。」って言ったら、Confettiもだいたい紙でできてるそうな。

ふーん

ふーんて。

明日はパレード見れるといいなー。

ほうれん草とリコッタのラビオリ

パスタマシーンを買ったはいいものの、そばや餃子の皮、うどんを打つのには使っても、パスタを一度も打っていないという事実はかなり長い間苦労して隠してきた（←誰も気にしてない）。

だいたいセモリナ粉売ってないしさー、なんて思ってたけど、数ヶ月前にScheckinがディチェコのセモリナ粉がを売りはじめたことにも気づいてしまった。
スパゲティは乾燥台（っていうのかな？ハンガーみたいなやつ）をもってないので、まずはのばすだけでいいラビオリを作ってみようと。

＜パスタ生地＞
セモリナ粉．．．．．．．．．300g
小麦粉．．．．．．．．．．．150g
塩．．．．．．．．．．．．．7.5g
卵．．．．．．．．．．．．．L４個（粉200gに対して卵２個って感じらしい）
オリーブオイル．．．．．．．大１＋1/2

セモリナ100%で作るのもありかなーと思ったけどとりあえずレシピに従う。

捏ねはキッチンエイドで楽々とはいってもかなり固い生地なのでキッチンエイドが壊れそうだったけど。

ラビオリといえばほうれん草とリコッタよねー。

Scheckinでもたまにしかみかけないほうれん草の大袋。700gですよ！

レンジでチンするにも大量すぎるので、普通に茹でることにした。

もうなんかおひたしにして食べたいですけどね

水分を出来るだけ抜いていくんだけど、まえにEとほうれん草のキッシュを作ったときも、めっちゃぎゅうぎゅう押して水分を抜いてて、そんなん全部栄養分が流れていってしまうんではないだろうか

＜フィリング＞

ほうれん草．．．．．．．．．700g

リコッタチーズ．．．．．．．400g

パルメザンチーズ．．．．．．100g

にんにく．．．．．．．．．．１片

卵．．．．．．．．．．．．．１個

ナツメグ．．．．．．．．．．少々

塩、胡椒．．．．．．．．．．てきとう

パルメザンすりおろし。けっこうしんどい。思うけど最後まできれいにすりおろすにはどうしたらいいの。

私はもう無理ってところで食べたけど。（食べたんかい）

あとは混ぜるだけなんで、、

水分が多すぎるときは、パルメザンをふやすか、パン粉をいれればいいらしい。主婦の知恵だね！

できたフィリングはタッパーにいれて冷蔵。

さて十分寝かした生地とたわむれます。むちむち。

パスタマシーンでのばしてー

フィリングのせてー

卵を塗ってもう一枚の生地をかぶせて、カッター！

空気が入らないようにするにはどうしたらいいんでしょうね

まだ２バッチぐらいできそうだったけど、とりあえずお腹もすいたし食べる。

茹で時間は５分ぐらいかな

ソースはシンプルにセージバター。

盛大に焦げましたねー。でもバターソースは香ばしいほうが好きではあるけど

ぱりぱりのセージがめっちゃ美味しいソース。

バターとセージと塩胡椒だけでこんな美味しいソースができるんだもんなー。イタリア人天才やろ

食べてみて思ったのは、

ー皮が厚すぎる（ダイヤル４までやったけど、まだ厚い）

ーフィリングが少なすぎる

ということなので、２バッチ目はダイヤル５までのばして、フィリングも限界までつめてみる。

大量生産

なんで私は一人分ってのが作れないのか

ちょっとはやめのばれんたいん

木曜日はDとの定例ランチ。aka unser Tag.

先週はトルコ料理の店に行ったけど、昨日行ったばかりだったので（先週はトルコ料理。好きな場所なので週に２回行くのは別にかまわないけど、２連ちゃんはキツい）

「was und wann möchtest du? トルコ料理は今日食べたから別の場所がいいな」と言ったら「Litfaß?12:30Uhr?」と返事が来たので、「おっけー」と快諾。
私のランチバディーはこのお店をあまり好きじゃなくて一緒に行くことはないし。

前にDと来た時に食べたチキンのシュニッツェルがしょっぱすぎてちょっと辛かったので、今日は無難にマウルタッシェン。美味しいと思うけどなー、、、。なによりここは店員さんがみんなフレンドリーで好き。
マウルタッシェンを頼む時に、Rの入ってるげぶらーてね、がうまく言えないので「いひへてげるん、、、、げ、げぶらーてね？まうるたっしぇんみとあい」ってしどろもどろで言っても、にっこり笑って待っててくれるし。ここはお気に入りの店員さんがいるんだけど、今日の店員さんはめっちゃ美人だった。

Dに「ここの食事はちょっとしょっぱすぎる時があるから、塩を少なめにしてくださいってどういえばいいの」って聞いたら、「weniger salzigっていえばいいんじゃないかな」っていってた。
Dは私にドイツ語を話させようとずっとドイツ語で喋ってくれるのに、ついいろいろ話したくて英語を話してしまう 。ドイツ語だと何もいえないんだもの。

そしてDからサプライーズのプレゼント。
月、火と出張でベルギーに行ってたDなんだけど、前に私が「レオニダスのチョコ好きー」って言ってたのを覚えててくれたみたいで、レオニダスのチョコのプレゼント☆

うれしー！！！うつくしー！！
バレンタインがはやめにやってきた。

バレンタインといえば、日本では女の子が男の子にチョコを渡すのが通例だけど、アメリカでは男女関係なく単に恋人とかカップルの日で、男の人が花束をかかえて帰っていく風景を微笑ましく（指をくわえて）見るだけの私には完全に無関係の日だったけど、ドイツはどうなん？と思って、こないだランチバディーたちに「バレンタインてドイツはどんなんなの？」って聞いたら「アメリカの文化だし（※ドイツ人は何故かあまりアメリカの文化が好きじゃない人が多い）、特に何もしないなあ。若い子たちはするみたいだけど」って言ってた。ふーん。つまんないね。
まあ私も去年は暗い道歩いて土買ってたけど

おいといて
オフィスに戻って開封の儀
美しい、、、

中身はざっくりです（笑）これ２段になってるのよ！

１個だけ大事にたべよ、、って思ったら、めっちゃ美味しくてつい３個食べてしまいました。食べものはほんとに節制の聞かない私

レオニダスのガナッシュって他の有名どころのベルギーチョコ（マルコリーニとかヴィタメールとかノイハウスとかしか知らないけど。ゴディバは嫌いなので買ったことない）、、と比べたら甘いとおもうけど、あのとろりとした感じが好きで。

幸せだー！ありがとうD!！
Dがベルギーにいる時、ブリュッセルの写真が送られて来たけど、ほんとに綺麗で、ドイツにすんでいるうちに一度は行ってみたい、、。

いきたいところはいっぱいある。あとは行動力だけなんだけど。言葉が通じない場所に行くのはほんとに勇気がいる。

エクレアふたたび / あたらしレストラン

雪です。
こないだまで１３度とかで暖かかったのがうそみたい。外に出なきゃ全く寒くないけど。

久しぶりのお菓子焼き。
水曜日にEとオフィスで話してて、Eが「エクレア食べたくて作ってみたけど、失敗したわ」（前に一緒に作って、レシピを渡しておいた）と話していたので、そんなら作って持って行くかーと。
レシピは同じ。

チョコカスタード。

私はただのカスタードのほうが好きなので、カスタードも作っておく（こっちはコーンスターチなし）

何回も同じ手順写真をアップしてもしかたないので、ふくらみ写真を（笑）

会社は人数が多いので、もともと複数バッチ焼く予定ではあったんだけど、最初のバッチのシューは大きくなり過ぎてしまったので、結局４バッチも焼いてしまった

山積み。

お昼前から何も食べずに夢中で焼いててすでに５時間以上が経過。これからグラサージュ、、、、。

もうだいぶめんどくさくなって来た。

そしてお腹すいた、、、（裏に穴があいてしまったシュー皮一個食べた以外朝から何も食べてない）

お腹がすいたといえば、最終バッチを焼いている時に、Sからわつあぷ。

「あたらしい日本＆ベトナム料理レストランがオープンするみたいー」と。

即座に「wo????」と。

そしたら、Passagehofの近くだよー。と返事が。おおおー。Passagehofならランチで行ける場所。

ドイツで食べる日本食には特に興味ないけど、ベトナム料理大好きだし。

ググってみたけどまだぜんぜん情報がないので、「いつオープンするの？」って聞いたら「２月初旬みたいだけど、お店の中をみたらもうかなり準備できてたからもうすぐじゃないかな」と。

お店の写真と一緒に送られて来た看板の写真を良く見たら「２月初旬オープン(Anfang Februar wird - eröffnet)」ってでかでかと書いてあったのに気づいた（笑）ドイツ語だから読む努力もしないのはあかんね

ランチバディーやら、C、N、Eとやってるわつあぷのグループに写真を転送。

美味しいベトナム料理が食べられるといいなー。

でもがっかりしないように期待は低く。