SEV

おととい、昨日と前の会社の同僚たちとランチをしてたので（再：2018年は人のつながりをもっと大事にします）、今日は２日ぶりにいつものランチバディーたちとのランチ。

いつもはトラムに乗っていく韓国料理のお店までてくてく歩いて行ったんだけど、去年末から何故か「一時休業」のまま。fbのページとかは更新されてるんだけど、どうしちゃったのかな。

で、次にパッサージュまで歩いてタイ料理のお店にいったら、そこは満席で入れず。さらにフォーのお店も入れず。で、結局またBratar（でもErbprinzenのほうね）。
今日は３種のチーズのハンバーガーです。モッツアレラと、Berg（←いまだにどういうチーズなのかよくわかってない）と、チェダー。
私はハンバーガーにはチェダー派なので、今日はあまり迷わずにハンバーガー。

お肉が限りなくミディアムレアだったけど、ミディアムレアで食べられるクオリティのお肉なのはよいこと。
しかしほんと毎日毎日肉！ぽめす！

たくさん歩いたので「なんか昨日Eが言ってたんだけど、今 Durlachがアツいらしいね」って話をしてて、Durlach住みのD'に「じゃあDurlachに引っ越せば？」って言われて（引っ越しはもう嫌です）、「いや、引っ越さなくても近いから週末とかにトラムで行こうと思えば行けるし。」って言ってたんだけど、その時に「でも再来週はダメだよ。トラムの工事があるから」とい言われ、教えてもらった単語。

schienenersatzverkehr

歩いている間に教えてもらったけど、ほんとに何ひとつ聞き取れなくて、「ゆっくり話して」って頼んだんだけど、ゆっくり言ってもらっても分からなかった（笑）で、レストランでランチを待つあいだ、「さっきの言葉、スペルを教えて」とスペルを教えてもらった。「忘れる前にメモを取る」実践してます。えらい。

えすつぇーはーでいきなり始められて「ちょ、ちょっと待って！」と。（えすつぇーはーはまだしも、いー(i) とえー(e)がたいへんに混乱する）。
道すがら、ersatzはreplacement、だと教えてもらったので、意味を想像してみるも、、分かりません。

カールスルーエでは大事な言葉と言われたけど、A rail replacement transport serviceだって。ようはトラムが工事とかで運行しない時に代行して走るバスのことみたい。でもバスって特定してなかった気もするけど

schienen = rail
ersatz = replacement
verkehr = transport

schienenersatzverkehrじゃピンとこなかったけど、schienenersatzverkehr(SEV)って書かれてるのを見て、「あああああああああ！」ってなった（笑）これトラムの駅で良く見る！！！

SEVってschienenersatzverkehrの省略だったんだーーーーとちょっと目からウロコ。

そしてトラム通勤していた時はわけも分からず見ていたこのページも、verkehrの意味が分かった今、読める、読めるぞおおおおお。※タイトルだけですが
ちなみにmeldungenはmessageという意味なのは、会社のコーヒーマシンに表示されてた「メッセージ」が読めなくて同僚に教えてもらいました。生きていくって大変だね。

今日のドイツ語はマジ使えるやつ教えてもらった！

応用
Ungeplanter Schienenersatzverkehr : unplanned SEV
Geplanter Schienenersatzverkehr : planned SEV
Regelmäßiger Schienenersatzverkehr : regular SEV
Dauerhafter Schienenersatzverkehr : permanent SEV

ひさびさビール

今の会社にうつってから、ほんとに「仕事の後のみに行こまい（名古屋弁）」がなくなってしまって寂しいけど、今日は久しぶりにDとFとビール。
いつもなら迷わずVogelに行くけど、Vogelは今私とDが心から嫌っている「飲むハム」ビールなので、IPAが飲めるアイリッシュバーへ行くことに。

以前に会社のボーイズたちと来たことのあるこのアイリッシュバー、その時はBrewdogのIPAがタップであって、それをIPA好きのDに話したら「こんどいこ！」と言ってたけどそれから既に半年がたってやっと実現（笑）でも、今IPAがタップであるか分からなかったので、前々日にお店に「BrewdogのIPAのタップあります？」って問い合わせしたら（アイリッシュバーなので英語が通じるのでね）、「ありますよー」と。

で、久しぶりのビール！そしてBrewdog Punk IPA！
このIPA、パイントで6,5ユーロという、ドイツでは考えられない高額なビールだけど（Fは「パイントに6,5ユーロとかばっかじゃないの？」って言ってた）、美味しいからいいよ、、。

ランチでガッツリステーキ（＋もちろんフライドポテト）を食べたのに、またガッツリ食べます。
私のお気に入りダブルデッカーのクラブサンドイッチ。
ビールは高いけど、食事は基本的に良心的なお値段です（これで６ユーロ）
たぶんここ食事メニューの美味しさで評判が高い気がして、まわりでもビール片手に食事している人が多い。バーっぽくない雰囲気。

味付けが何でされてるか分からないけど、ほんと美味しいの。

こんなお店がランチで行ける距離にあったら（このバーはお昼あいてないけどね）嬉しいのにな、、。

お腹いっぱい過ぎて、ビール１杯しか飲めなかったけど、下らない話（ブログには書けない本気で下らない話をしてました、笑）をして、大笑いして。絶対使う機会がないと思ってたJammerlappen だけど、"I am not jammerlappening."っていったらめっちゃウケてた。Jammerlappening™。

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おっと今日のドイツ語

Korinthenkacker

英語で言うところのnitpicker。どうでもいい小さなことにこだわる人のこと。日本語だとなんだろ、揚げ足取り？

この日のランチはBratarで食べたんだけど、Bratarで今ディナープランみたいなのやってて、そのプランが１ガロンのビール付き、って書かれてたのね。でも価格は一人当たり（最低４人参加）の記載で。
こないだそれをみんなで見てたとき、「１ガロンって４リットルでしょ？これは一人１ガロン？それともグループで１ガロン？４人なら一人１リットルだけど、６人だったら同じ値段払うのに、一人当たりの量が少なくなっちゃうじゃん」って話をしてたんだけど、（まあ、常識的に考えて一人で１ガロンも飲めるわけないんだけど、かといってひとり１リットルはドイツ人には少なすぎると思う）、その時にD’が、１ガロンてUSガロン？UKガロン？とか言い出して。っていうかドイツ語ネイティブなんだから私のために店員さんに聞いてくださいよ、、、

１ガロンてアメリカだと3.8リットルぐらいだけど、UKだと4.5リットルぐらいなんだね。ほぼ１リットルの違い。知らなかった。

で今日もその話になって、１ガロンのビールがついてくるんだよ、４リットルだよ、って私が言ったら、またD'にUSガロンなら3.785リットルだよ、と訂正されて、そしたらAが「D'はあれだね、Korinthenkackerだね」と。当然聞き取れないので、綴りを教えてもらった。そしてちゃんとメモをとりました！えっへん。
3.8リットルも4.5リットルも真ん中取ったら（←なんで真ん中取るん）ほぼ4リットルやん？
時として大雑把なわたし。

っていうか私はほんとこのランチ仲間は居心地がいいし、みんなでディナーしたいけど、他の人がイマイチ興味があるのかどうかわかんないから、行きたくてもそんな気軽に「行こうよ！」って誘えない。ほんとこういうとき自分が女であることをちょっと恨みに思う。ランチ仲間はもちろんみんな優しいけど長年の付き合いのVと除いてまだそこまで私には心が許されてない感じ、というか私がまだ距離感をつかみ切れていない感じ。社交性が全くないくせに仲良くなるとちょっとやりすぎな感じになるわたしにはまだまだ人との適度な距離を保つのが難しい。

びょういんとびよういん

今日のランチはいつものトルコ料理レストラン（Goldenes Horn)へ。

１週間に１度は必ず来てるこのレストラン、サービスがほんと素敵で、オーナーの奥さん（多分）がだいたい給仕をしてるんだけど、お客さんの顔と注文を覚えていて、もう何も言わなくても欲しいものが出てくる状態。
はじめてこのお店に来た時はドナーテラーを食べて、例によってしょっぱすぎて辛かったけど、最近はチキンかプーテン（曜日によって胸肉の場合と、もも肉の場合あり）をグリルしたのしか食べてない。

野菜も食べられるし、なによりこここのお店のフライドポテトが好きすぎる、、。私のなかでカールスルーエナンバーワントルコ料理レストラン。とはいってもそんなに他知らないけど。

月曜日は胸肉のグリル。
ししとうが大きくて思わず写真を撮った（笑）

話は変わって、D'がドイツ語、というか単語を教えてくれる時に、LとRの違いもわからなければ、ウムラウトとそうじゃない母音の違いも分からない、こないだのSpätzleとSpätzeleの違いも分からないバカ耳のわたしは、いつも「全部同じに聞こえる。音の違いが全く分からない」と泣きついているんだけど、そしたら今日Vが、「いつもちりは音の違いが分からないって言ってるけど、日本語もそういうのあるよ。「病院」と「美容院」って言ってみて」と。

で、「びょういん」「びよういん」って言ったら、V（上のVとは違う）とD'が「全く同じに聞こえる、、、」と。D'に至っては「どっちもBoeingって聞こえる」と言ってた。

えーーーっ。そうなの？！

すごいびっくり。

日本語のいわゆる「ゃゅょ」の「拗音」は、欧米人には区別がつきにくいらしい。びょーいん（どっちかっていうと促音ぽい）とびよういん、私たちにとってはまったく違う発音なのに。

同じように、撥音（っ）や、促音（ー）も欧米人には発音しづらい（聞き取りづらい）音なんだそうな。

いいこと教えてもらった！笑

これからドイツ語や英語が発音できなくてバカにされたら「びょういんとびよういんって言ってみ」って言う、笑。

まあでも私も昔、週末にパーマかけて、月曜日に病院に行かなきゃいけなかったので「今日は病院によってから出社します」って朝電話してから出社したら、課長が私を見て開口一番「まさか病院じゃなくて美容院に行って来たの？！」って聞かれたことあったけど。でもこれはどっちかっていうと発音というよりは文脈依存だとは思うけどね。

そういえば今日朝コーヒーを淹れにいった時にキッチンでAとおしゃべりしてたんだけど、その時にプファルツの話になって、Pfalz、というのに「わたしPfの発音できないんだ」って言ったら「わかるよー。でも別に理解出来るし」と。で、何回かPfalz、って言ってたら「今言えてたよ」と。でも言えた時と言えてないときの違いはいまだに分からない。

肉まん

肉まんが好き。
でもドイツではもちろん肉まんなど売っていない。

週末はヒマだし、作ってみるかーと思って昨日蓋のひき肉を買って来ておいた。
タケノコやしいたけが入っている肉まんももちろん好きだけど、５５１みたいなシンプルなのも好きなので（意訳；材料を揃えるのがめんどい）、ひき肉と玉ねぎだけのレシピ

生地
小麦粉．．．．．．．．．．４００g
ドライイースト．．．．．．１０g（残してもしょうがないので一袋入れましたが）
ベーキングパウダー．．．．１５g
砂糖．．．．．．．．．．．６０g
サラダ油．．．．．．．．．大１
塩．．．．．．．．．．．．少々
お湯．．．．．．．．．．．２００ｃｃ

しっかり捏ねる必要もないので手コネでいけるかと思ったけどなかなか滑らかにならなかったので結局キッチンエイド（笑）キッチンエイドさまさまです
あたためたオーブンで２０分発酵。

生地を発酵中にタネを作ります

豚ひき肉．．．．．．．．．．５００g（生地量に対してタネが多かったので４００でいいかも）
玉ねぎ．．．．．．．．．．．大１個
パン粉．．．．．．．．．．．大５
ウェイパー．．．．．．．．．１５g
醤油．．．．．．．．．．．．大３（大２でいいと思う）
ごま油．．．．．．．．．．．大２
砂糖．．．．．．．．．．．．大１＋１/２
片栗粉．．．．．．．．．．．１５g

全部入れてまぜるだけ。ウェイパーも入れてるし、ちょっとしょっぱかったので醤油は減らしていいかも。ドイツの醤油は味が濃い気がする（色も濃いけど）

発酵のおわった生地を切って円形に。なかなか難しい。
ほんとは中心を厚めにするらしいけどそんな器用なことできない

YouTubeのビデオを見て勉強した肉まんつつみ

見てると簡単そうなのに、やってみると思ってたよりずっと難しかった、、

小さめの肉まんなので蒸し器で１５分。

日本で蒸し物をするとき、よく布巾が下にたれてしまってガスで焦がしてしまってたけど、IHだと焦げないから（・∀・）ｲｲ!!ね

さて、、、蒸し上がりましたが、、、
蓋をあけてみてびっくり。なんでこんな茶色いの（笑）
小麦粉はディンケルを使ってるので、普通の小麦粉よりは色が濃いけど、それにしても、、

？？と思って「肉まん、茶色」みたいにググってみたら、レシピにはちゃんと「ベーキングパウダー」って書かれてるのに、何も考えずに同量のベーキングソーダを入れてしまっていた、、、。
黒糖まんじゅうみたい。

幸い苦みはそこまで出てなかったし、味はとても美味しかったので良かったけど。
次回はちゃんとベイキングソーダと、お醤油を減らして作ります。

ただこないだ賞味期限がきれてたカラシ（っていうかドイツのシャーフなマスタード）を捨ててしまったのを忘れていて、カラシなしで食べる羽目になってしまった、、。

でも久しぶりの肉まん（一時帰国中も食べたのでそこまで久しぶりでもないけど）、美味しかった〜

うむらうと、Pf

日本は雪で大変なことになっていたみたいでいろんな人から雪の写真が送られてくる（笑）

きれいだなー。でも東京は雪が降ったらほんと麻痺だよね

日も少しずつ長くなってて、７時半ぐらいからぼーっと明るくなるし、ドイツは今週はよいお天気。雨が降らないだけで幸せな気持ちになる。

今日のドイツ語
ドイツのお菓子、特にチョコレート系はアメリカと違ってだいたい美味しいけど、どうしても好きになれないのが、ドイツ人が大好きなミルカ。ミルクチョコがあまり好きじゃないのもあるけど、とにかくなんだろう甘すぎるし、ミルクミルクしすぎてるし、自分で買ったことは一度もない。
ただ、イチゴ味だけは、アポロの味がするのであったら食べる（笑）

いつもはランチの時にドイツ語を教えてもらうけど、今日はランチの前に、キッチンカウンターに置かれてるミルカをD'が手に取って「今日のドイツ語はこれね」と。

zartherb

つぁーとはーぶ、じゃなくてつぁーとはぇるぶ、と聞こえるこの単語。お菓子作りにはビターチョコしか使わないので「zartbitter」という単語は知っているのだけど、「ビターチョコって意味じゃないの？」って聞いたら、「基本的にはそうだけど、zartはmildって意味ね。でherbはroughって意味だよ」と説明してくれて混乱（笑）「でもmildでroughって矛盾してない？」「roughってクランチーなチョコって意味？」って言ったら、zart〜の他の例を教えてくれくれたけど、それは忘れた。っていうか多分聞こえてない（どんなけ集中力ないのか）

zartがmildって言うのが分かっただけでも（！）って感じ。zartbitterはmild+bitterだからビターチョコっていうよりは、セミスイート、みたいな感じなんだね。
で、zartherbのほうは、ビターチョコまでは及ばないけど、ちょっぴりビターなチョコですよ。って感じだろうか。ランチの後食べてみたけどやっぱりミルクミルクで美味しくなかったけど。
食べものの単語はすごい勢いで覚える。

そしてランチに歩くすがら、また他の単語を教えてくれたけど、当然ウムラウトが入ってて聞き取りもできなければ発音ができないので、「昨日ね、YouTubeでウムラウトの発音の仕方を見たの。でもね言われた通りにやっても、ビデオみたいな発音にならなかった。」って言ったらめっちゃ笑われた（笑）
ウムラウトと同様に私が発音できないのがPf。それをD'は知ってるので、「Pfefferって言ってみ」と。
で、Pfの発音の仕方をずーっと教えてくれたんだけど（ほんとに何回も何回もやってくれた、優しい）、レストランにつくまで一度も成功できず。D'も苦笑い。
だって違いが分からないんだものー。

YouTubeの話がツボだったらしく、ランチの最中もその話題でイジられ、Vが「でもほら、日本人は格闘技をマスターするのに、長い年月をかけるでしょ、ちりもきっとできるよ」とはげましてくれ（笑）
「そうね、１０年後にはウムラウトブラックベルト、さらにその１０年後にPfのブラックベルトを取るわ。２０年後にはドイツ語ぺらぺらよ。」と投げやりな感じで。「そうだよねー、ちりはもう日本の社畜には戻れないからずっとドイツにいるんでしょ」と。ドイツにいるつもりはないけど、日本で社畜生活に戻れないのは事実、、、。

せっかくドイツ語教えてくれるから、「おおっ」という上達を見せたいけど、ウムラウトとPf、お前はダメだ。
どうしたら耳が良くなるのかなー。