TKF Tumanyan Khinkali Factory / アルメニアン / グレンデール

今日のランチははじめてのお店へ。
前にyelpで見つけて「いきたいなー」っておもってブックマークしておいたんだけど、行く機会がなく。
同僚に「ここ行きたいなー」ってリンクを送ったら「なにこれ、素敵じゃない！いきましょ！」ってなってはじめて行けることに。

グルジア餃子のお店。

内装がとても素敵。

パティオに座って、ウェイトレスさんの説明を聞く。
注文が入ってからつくるグルジア餃子。１５分ぐらいかかりますよ。とのこと。
アルメニアン餃子は、ビーフ、マッシュルーム、チーズの３種類があって、調理方法は茹でと揚げの２種類。
３人できたので、３種類を２個ずつ、茹でと揚げで注文。

クルトンとガルバンゾーが出される。でもどうやって食べるのが正しいのかはよくわからない

ほんとうに１５分ぐらい待って、餃子が運ばれて来た。

１こ１こが結構大きい。

これは茹で。

そして揚げ。

ウェイトレスさんによると、茹ででもっともトラディショナルなのはビーフで、グルジア（今はジョージアだね、笑）の伝統的なレシピに従ってるそうな。揚げで一番オススメなのはチーズなんだそうな。

最初に茹でビーフを。

中からスープがいっぱいでてきて、お肉の量はそんなにないけど、皮がもっちもちで美味しい

おすすめのチーズの揚げ。

揚げてあるけど、全くくどさはなく。

期待していた以上に美味しかった！
しかもウェイトレスさんが息をのむような美人で、しかも料理についてもきちっと説明してくれたり、頻繁にテーブルを気にしてくれたり、すごく気持ちのよいサービスだった。

同僚もすごい気に入ってたみたいで「また来よう！」と。
次は茹でビーフ３個とかでもいいなーと思うぐらいビーフが一番お気に入り。