TITLE : UNKNOWN: 餃子ぱーちー

そして餃子ぱーちーの日。
「３時から４時ぐらいの間にきてねー」と連絡しておいたので、それまでに何をすませて、何をみんなでやるか逆算して段取り図を書いてみたり。

Eは豚肉が食べられないので、エビ餃子と２種類作る予定。
皮は寝かさなくてはいけないので、みんなが来るまでに準備しなきゃいけない。けどCがくるまでぶたひき肉は手に入らないし。

本日の主役、スペルト小麦（いや、主役やないやろ）

捏ねは当然キッチンエイドにまかせます。キッチンエイド、高かったけどほんと買って良かった

捏ねてるあいだにアペタイザー用のささみを茹でたり、タヒニを使ってサラダのごまドレッシングを作ったり。

刻むのもやっちゃいます。キャベツの水抜きもしなきゃだしね。キャベツは１玉全部使った。

長ネギはないので、リークで代用

ああ、ニラちゃん。高かったけどやっぱ西洋ニラとちがってニラ！って感じがする（どんな感じ）

３時半ぐらいになって、CとNが到着したので、お肉を受け取り。

「サプライズがあるよー」とCが取り出したのは、、、、、おおおおおおおおおおおおお　私の大好きなよなよなのIPA！！！！「何コレどこで買ったの？！」って聞いたら、なんか特別なインポートビールが買える場所があるみたい。しかし１缶4.5ユーロ。

こんなビールも。（ちょっとなんか政治的にあかん感じですが）

4時ちょっとすぎにEが到着して、ビールのみながら餃子セッション開始〜

具を作る（練る）のは任せました。私は調味料と野菜を入れるだけ係。

同時にエビも解凍して（塩と重曹で解凍する方法）、ミンチと食感用の大きめのカットをつくり。

具が準備できたら、さくさくさくと生地を伸ばして、スケッパーで切ります

あとは綿棒でうまくうすい円形にしていく方法を伝授。（私もこんなことあんまやんないけど、笑）

一旦教えたら私は監督です。

そしてEとNに皮作りを託したあとは、Cに餃子の包み方を伝授。

意外とちゃんとできてます。もっと苦労してほしかった、笑

豚の餃子をそれなりに作ってから（具は半分以上残った）、エビに移行。担当も交替。

でもNは包むのはあまり好きじゃなかったみたいで、CとEが包み担当、私とNが皮担当で流れ作業。

Eがかなり器用で、きれいに包んでた。もっと苦労（ry

かなりの量の餃子を包み終わって、皮が終了したので打ち切り。

とりあえず休憩しよー。とアペタイザーを準備。

茹でたささみをマスタードマヨネーズで和えただけのものだけど、薄切りしたキュウリでつつむだけで意識高いアペタイザーになります、笑。

Eがなんかポテトチップ食べたい気分、、と言い出したので、ポテチ開封。日本式の開け方ってほんと合理的だよねーなんて話ながら（上からじゃなくて真ん中からあけるやつね。袋をお皿みたいにする方法）、お箸をつかってみんなでポテチ（笑）お箸を使ってポテチ食べたら手が汚れないし、CもNもEもみんな日本が大好きなので、こういうちょっとしたことにみんなが「日本てほんと素敵」って言ってくれるのが、嬉しかったり。