クランベリークリームチーズマフィン

ドイツは日曜日にお店があいてないので、ついつい買いだめしてしまうんだけど、引っ越しするにあたって「買いだめダメ、絶対」ということは学んだ。クーベルチュールとかオレンジピールとか、ナッツとか何パックでてくるのって感じだったし、笑。

ただ断捨離生活とはほど遠いところで生きている。

家具がないのとキッチンが狭いので（狭い狭い言ってるけど、前のアパートと比較したらの話で、もちろん作業的には全く問題ないけど、ただひたすら収納が少ない）全く収納場所がないので、スペースがなくてしまえないグラスもお皿も、食材も、全部段ボールに入ったままになってるんだけど、前のアパートからそのまま持って来たクリームチーズの賞味期限が切れそうになったので（←引っ越してから買ったわけじゃないということを言いたい）、残り少ないクランベリーも含めてつかってしまうことにした。

クランベリーもこないだペストリーするのに結構使っちゃったのでいまいち量が残ってないけど、普通にマフィン。バターミルクもないので、牛乳とギリシャヨーグルトを混ぜた。なんでも臨機応変

マフィンといえば何をやっても膨らまないのに嫌気がさして「ドイツの小麦粉では無理」と勝手に結論づけているので、もう混ぜ方とかもてきとー。卵も室温にもどさなかったので盛大に分離した（小麦粉入れてなんとか混ぜた、笑）

クランベリーは生地に混ぜ込み、クリームチーズも豪快に上にどーん。ほんとは生地→クリームチーズ→生地ってしたいところではあるけど。要はめんどくさい

200度で10分、180度でさらに10-15分

あれっ

なんか結構膨らんでるんですけど、、、笑

他の子たちはそうでもなかったけど、この子（右のやつ）はすごい綺麗なマフィントップができた。

レシピとか適当のほうが膨らむってどういうことー。

そして相変わらずクリームチーズとクランベリーの美味しさに舌鼓。