白ソーセージ（ヴァイスブルスト）

オクトーバーフェストの季節。
スーパーもあちこちでミュンヘンのビールが山積みになり、青と白のチェックのデコレーションでいっぱい。
正直オクトーバーフェストの歴史とか全く知らないけど。

スーパーのオクトーバーフェストのコーナーで、白ソーセージが売っていたので買っておいた。
ドイツの白ソーセージは、南バイエルン地方が発祥だとかで、午前中に、Hefeとプレッツェルと一緒に食べるのが伝統なのだとか。

さすがに午前にソーセージ食べる気にはならないので、夕食。
ソーセージ茹でるだけだから洗い物も少なくてすむし（冷水の元栓はとめてるので、お湯が熱くなるまでの時間しか水が使えない）

ソーセージ茹でます。
パッケージには「10分ぐらい茹でる」と書いてある（気がする、笑）んだけど、その後にnicht kochen!と書かれてて、kochenって to cook、to boilでしょ、、？茹でるのに nicht kochen ってどういうことなんだろうと思って調べてみたら、白ソーセージを茹でるときはお湯を沸騰させちゃダメなんだって。

塩を入れたお湯で、10分間、沸騰させないように茹で。

いまいち茹で上がりが分かりませんが、時間通りやったので大丈夫なはず
白ソーセージにはスイートマスタード。
つくりおきしておいた人参のサラダと、キャベツの酢漬けを添えて。

白ソーセージは皮をむいて食べるんですよ、Ayaboさんっ。

とかいって私も知らなくて、はじめて白ソーセージを食べた時にSに教えてもらったんだけど。

すーっとナイフで切れ目をいれてつるりとむく。

ふわふわの独特の食感の白ソーセージ。ランチもしっかり食べたし、さすがに３本もゆでたのでプレッツェルは食べられなかった。

全然関係ないけど、コーヒーテーブルが来たのにこの子たちのことをすっかりわすれてたので設置。
やぱ可愛いなー。